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香煎乌头鱼的家常做法

时间:2015-11-14 00:19    来源: 台钓网     作者: 编辑部     点击:

家常菜:香煎乌头鱼的做法

鱼肉味道鲜美,营养价值很高。。
小时候,打懂事来。自己喜欢吃的东西就鱼,煎鱼。
放学时候,在家门口总能闻到煎鱼的香味,焦香味,至今还是很熟悉
唯一,不一样的就是,以前老妈煎给俺吃,现在俺煎给老妈吃。
时间一晃就过去了。。。
老妈,煎鱼记忆犹新。。
待锅热了时,往锅里放鱼,一会,油热了,把鱼放入锅里,锅里发出一阵阵“滋滋……”声.....
不一会功夫就叫开饭了...

主料

 
3条  

辅料

 
适量 适量
红椒适量 葱花适量

家常菜:香煎乌头鱼的做法步骤

家常菜:香煎乌头鱼的做法图解1

1. 新鲜的乌头鱼

家常菜:香煎乌头鱼的做法图解2

2. 鱼鳞不要去掉,用盐涂在鱼身,腌制十分钟,入个底味
乌头鱼鱼鳞可以吃,而且,去掉鳞,煎出的鱼就不香了
因为脂肪在鱼鳞

家常菜:香煎乌头鱼的做法图解3

3. 很重要一点:热锅,热油,中小慢煎.
锅热煎出来的鱼就完整了,
记住这点煎出来的鱼就会完整了

家常菜:香煎乌头鱼的做法图解4

4. 把腌过的乌鱼头放入锅中
中小火慢慢煎,煎到金黄色就可以。
反过来煎别一面,也呈金就可以了.

小贴士

热锅,热油,中小慢煎.

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